03. Oktober 2022
Gesundheit ist KEIN ZUFALL.
Welcher gute Wunsch steht an Deinem Geburtstag meistens ganz oben?
Na klar, Gesundheit!
Und das nehmen wir alle auch gerne und dankend an.
Für viele Menschen ist Gesundheit etwas Selbstverständliches.
Vielleicht die Abwesenheit von Krankheit?
08. August 2022
Kohlenhydrate kennen wir alle, jeden Tag hören oder lesen wir den Begriff irgendwo im Zusammenhang mit Ernährung, meistens lesen wir ihn auf Verpackungen von Nahrungsmitteln, die wir im Supermarkt kaufen. Allerdings wissen viele nicht wirklich, was Kohlenhydrate eigentlich sind und was sie für unseren Körper bedeuten, wenn wir sie essen. Dem möchte ich mich deshalb heute etwas näher widmen. Kohlenhydrate gehören wie Fette und Proteine zu den Makronährstoffen und damit zu den...
06. Juli 2022
Bestimmt kennt Ihr alle diesen Satz und wisst, was er bedeutet. Leider leben trotzdem sehr viele Menschen nicht danach, vor allem in den Industrienationen. Eine ziemlich unbequeme Wahrheit gleich zu Anfang: ¼ unserer Nahrung ernährt den Menschen, aber ¾ unserer Nahrung ernährt die Ärzte und die Pharmaindustrie! Wir essen, wenn wir Hunger haben. Ist das so? Tatsächlich ist der eigentliche "Hunger", nämlich der Magenhunger, der letzte Faktor in einer langer Reihe von vermeintlichen...
13. Juni 2022
Hast Du schon von den magischen 47 gehört? Das sind die 47 essentiellen Mikronährstoffe, die wir (am besten täglich) durch unsere Nahrung zu uns nehmen müssen, um unsere Körperfunktionen und damit unsere Gesundheit zu erhalten "Essentiell" bedeutet überlebenswichtig, denn würde nur ein einziger dieser 47 Vitalstoffe fehlen, würde der Mensch zuerst krank werden und am Ende sterben. Am bekanntesten ist der Skorbut, Vitamin C-Mangel, an dem in früheren Zeiten viele Seefahrer gestorben...
23. Mai 2022
Hast Du gewusst, unter wie vielen unterschiedlichen Namen Zucker in unseren Lebensmitteln daherkommt? Hier mal einige Beispiele ohne Garantie auf Vollständigkeit: Agavendicksaft, Ahornsirup, Apfelsüße, Dextrose, Dattelsirup, Dicksaft, Extrakte, Fruchtkonzentrat, Fruchtzucker, Fructose, Fruktose-Glukose-Sirup, Galaktose, Gerstenmalz, Glucose, Glukosesirup, Gerstenmalzextrakt, Honig, Invertzucker, Isoglucose, Joghurtpulver, Karamell, Karamellsirup, Laktose, Magermilchpulver, Maissirup, Maltid,...